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重阳糕
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发布时间:2003-10-23 18:03:49

  重阳糕是九月九日重阳节的一种节令食品。古时流传下来重阳登高、佩茱萸、饮菊花酒和食糕。每个地方都有登高活动。体健的人出城登高,不出外的人在家吃糕。高和"糕"谐音,于是产生了重阳糕。

  重阳糕用米面调以糖、油,并辅以大枣点缀,蒸制而成。呈方形,上染红点,插彩色三角小旗。茶食店铺节日期中都有供应。上"海每逢重阳节期,川沙高桥名闻遐迩的松糕,此时在上海高桥食品店和其他茶食糕点店都可买到。有大、中、小三种,糕上饰有红绿花丝,遍铺蜜枣,中间还夹有豆沙心,重阳节期售出,也仿习俗插有三角小彩旗,该属时下流行的重阳糕。上海人此时多购回切开分食,以示欢度重阳节,人往高处走。或者购来馈赠亲友。按照旧俗,此时娘家照例要给女家馈送这种食品,表示"步步登高"。所谓"巧巧花花糕,只因女想娘",也寄托着一种怀念的情缘。唐代诗人王维九月九忆山东兄弟"每逢佳节倍思亲",也含有这个意思。

 

    
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